Details
Cursusdag over de kunst van het conserveren van voedsel. Waarom zijn we dat eigenlijk vergeten, wat zijn de voordelen en hoe kunnen we deze ambachtelijke manier van voedsel verwerken weer nieuw leven inblazen?
Tijdens deze cursusdag staan we met theorie en praktijk stil bij drogen, wecken, fermenteren en de gezondheidswaarden ervan. Zo gaan we efficiënt om met voedsel van dichtbij, voorkomen we verspilling en weten we precies wat er in ons eten zit. Dus of je nu een moestuin hebt, regelmatig wat over hebt in de koelkast of handig leert inkopen: de kunst van oogst bewaren is voor iedereen inspirerend.
Chantal van Genderen (natuurvoedingskundige) en Liesbeth Rutten (kok) van de Oogstbrigade geven deze inspirerende cursusdag en natuurlijk maken we ook wat lekkers voor thuis.
Kijk voor meer informatie en aanmelden op de website: www.chantalvangenderen.com
